Yeþil soðanlarý temizleyin. Beyaz ve açýk yeþil kýsýmlarýný çok küçük küp doðrayýn.

Malzemeler:

1 demet yeþil soðan
30 gr. tereyaðý
20 gr. toz þeker
500 ml. domates püresi
150 ml. sebze suyu
400 gr. makarna
150 gr. domates
150 ml. krema
25 gr. ince halka doðranmýþ frenk soðaný
40 gr. parmesan peyniri rendesi
Tuz
Pul biber

Hazýrlanýþý:

Yeþil soðanlarý temizleyin. Beyaz ve açýk yeþil kýsýmlarýný çok küçük küp doðrayýn. Tereyaðýnda þeffaf oluncaya kadar kavurduktan sonra üzerine þeker serpin. Açýk kahverengi oluncaya kadar karýþtýrarak karamelize edin.

Domates püresini ve sebze suyunu ekleyin, üstü açýk 10 dakika kaynatýn. Makarnayý pakette önerilen þekilde haþlayýn. Domatesi 30 saniye kaynar suda bekletin. Soðuk sudan geçirip kabuðunu soyun. Dörde bölerek, çekirdeklerini çýkartýn ve küp doðrayýn.

Sosa kremayý ekleyin. Tuz, pul biber ile tatlandýrýn. Küp domatesleri ekleyin. Makarnayý süzdükten sonra sos ile karýþtýrýn. Üstüne frenk soðanýný ve parmesan rendesi serpip servis yapýn.

Afiyet Olsun.