Önce bir tavanýn içine soðaný doðrarýz. Sonra domatesleri küp þeklinde doðrayarak ilave ederiz. Ayný þekilde patlýcanlarý da tavaya koyar iyice kavururuz.

Malzemeler:

1 adet orta boy soðan
2 adet domates
2 adet patlýcan
maydanoz, karabiber, biber pul biber
1 su bardaðý sütlü göce
½ yað (zeytin yað)

Hazýrlanýþý:

Önce bir tavanýn içine soðaný doðrarýz. Sonra domatesleri küp þeklinde doðrayarak ilave ederiz. Ayný þekilde patlýcanlarý da tavaya koyar iyice kavururuz. Kavrulduðunda 2 bardak su ilave ederiz.

Su kaynarken içine atar ve kapatýrýz. Fazla soðumadan tepsiyi yaðlayýp elimizle yarým oval þekil vererek tepsiye dizeriz 100 derecelik fýrýna salarýz. (fýrýna vermeden önce tumbilerin üzerine salça ve zeytinyaðýný çýrparak süreriz)

Afiyet Olsun.