Yaðý tavaya koyunuz. Ýnce kesilmiþ soðanlarý yaðda pembeleþip yumuþayana kadar çeviriniz. Sonra kýymayý da tavaya ekleyiniz.

Malzemeler:

250 gram eriþte,
2 Kahve kaþýðý tuz
250 gram yaðsýz kýyma
1 Kahve kaþýðý karabiber,
3 Çorba kaþýðý sadeyað
yarým kilo yaðlý yoðurt
2 Soðan
2 Diþ sarýmsak

Hazýrlanýþý:

Yaðý tavaya koyunuz. Ýnce kesilmiþ soðanlarý yaðda pembeleþip yumuþayana kadar çeviriniz. Sonra kýymayý da tavaya ekleyiniz. Kýymanýn rengi kahverengimsi olana kadar kavurun. Bol su koyduðunuz bir tencerede eriþteyi haþlayýnýz. Kevgirde suyunu süzüp tekrar tencereye alýnýz.

Kýymaya tuz ve biberi ekleyiniz. Yoðurdu hafifçe çarpýnýz. Buna ezeceðiniz iki diþ sarýmsaðý katýp karýþtýrýnýz. Tavadaki kýymayý eriþteye katýp, üç veya dört dakika aðýr ateþte piþiriniz ve sonra servis tabaðýna alýnýz. Üstüne sarýmsaklý yoðurdu dökerek sýcak servis yapýnýz.

Afiyet Olsun.