Salamurada iþlendikten sonra çekirdeði alýnýp satýþa sunulan dolgu kokteyl zeytinlerden bir kavanoz alýnýz.

Malzemeler:

1 kg yeþil dolgu kokteyl zeytin
750 gr toz þeker
1 adet portakal kabuðu
3-4 tane karanfil
1/2 limon suyu
1/2 su bardaðý su

Hazýrlanýþý:

Salamurada iþlendikten sonra çekirdeði alýnýp satýþa sunulan dolgu kokteyl zeytinlerden bir kavanoz alýnýz. Zeytinleri çýkarýp, kýrmamaya özen göstererek içini boþaltýnýz. Bir tencere içinde zeytinleri sýcak su ile haþlayýnýz. Bir baþka tencere içinde, þekeri 1/2 su bardaðý su ile kaynatýnýz.

Elma soyar gibi soyduðunuz portakalýn kabuklarýný ve karanfilleri ekleyiniz. Ýnce köpük kaynamaya baþlayýnca önceden süzüp kuruladýðýnýz zeytinleri katýnýz ve limon suyunu dökünüz. Kývamýna bakarak 12-15 dakika daha kaynatýnýz.

Afiyet Olsun.