Tereyaðýný eritip, üzerine temizlenmiþ soðanlarý ekleyin ve aðýr ateþte 20 dakika sote edin.

Malzemeler:

24 adet arpacýk soðan
1 çorba kaþýðý tereyaðý
2 çay bardaðý un
1 çorba kaþýðý zeytinyaðý
2 çorba kaþýðý yoðurt
1 adet yumurta
1 su bardaðý galeta unu

Hazýrlanýþý:

Tereyaðýný eritip, üzerine temizlenmiþ soðanlarý ekleyin ve aðýr ateþte 20 dakika sote edin. Diðer tarafta un, zeytinyaðý, yoðurt, yumurta ve tuzu bir kapta karýþtýrýp, iyice yoðurun. Gerekirse biraz su ilave edip, kulak memesi kývamýnda bir hamur hazýrlayýn.

Hamurdan küçük bir ceviz kadar parçalar kopartarak avucunuzda yuvarlayýn. Ortasýný açýp bir adet sote edilmiþ soðaný yerleþtirip kapatýn. Galeta ununa buladýktan sonra, kýzartarak servis yapýn.

Afiyet Olsun.