Gamze Cizreli’nin iþlettiði Big Chefs bir buçuk yýl önce hizmete baþladý, dördü Ankara’da, biri Gaziantep’te beþ þubesi açýldý. Ýki þube de Ýstanbul’da yer alacak. Mönüdeki “steak house” bölümü çok beðeniliyor: T-bone steak, ýzgara antrikot, mantarlý ýzgara dana bonfile, dana pirzola ve Newyork steak gibi yemekler var. Ücretleri 27-29 TL arasýnda deðiþiyor. Etler 3 - 3.5 santim kalýnlýðýnda. Suyunu kaybetmemesi için az ve orta piþmiþ olarak servis ediliyor. Süt danasýndan hazýrlanýyor. New York steak dömi glas sosla yapýlýyor, üstünde arpacýk soðanlar var. Tahta tabakta servis ediliyor. Etler Celal Bayramoðlu ustanýn elinden çýkýyor.
Ankara
|
Gamze Cizreli’nin iþlettiði Big Chefs bir buçuk yýl önce hizmete baþladý, dördü Ankara’da, biri Gaziantep’te beþ þubesi açýldý.