Nohudu ve gendimeyi bir gece öncesinden ýslatýn.

Malzemeler:

1 çay bardaðý nohut
1 su bardaðý gendime
Yarým kg yoðurt
8 su bardaðý su
Tuz, karabiber
Üzerine;
1 çorba kaþýðý tereyaðý
Pulbiber, nane

Hazýrlanýþý:

Nohudu ve gendimeyi bir gece öncesinden ýslatýn. Ayrý ayrý tencerelerde nohudu 3 su bardaðý suda, gendimeyi 5 su bardaðý suda yumuþayana kadar haþlayýn. Nohudun suyunu süzün ve gendimenin içine kadýn. Ýki taþým daha kaynattýktan sonra tencereyi ocaktan alýn ve ýlýnmaya býrakýn. Yoðurdu ayrý bir kasede çýrpýn ve 1 su bardaðý suyla açýn. Ilýnmýþ nohutlu karýþýmýn içine yavaþça ilave ederek bir yandan da karýþtýrýn. Diðer taraftan üzeri için pulbiberi tereyaðýnda yakýp, nane serpin. Çorbanýn üzerine gezdirip soðuk olarak servis yapýn.

Afiyet Olsun.