Kýrmýzý lahanayý ince ince kýyýn.

Malzemeler:

Yarým kýrmýzý lahana
1 dilim bayat ekmek
1 su bardaðý yoðurt
3 diþ sarýmsak
2 yemek kaþýðý zeytinyaðý
Yarým çay kaþýðý sirke
1 çay kaþýðý pul biber

Hazýrlanýþý:

Kýrmýzý lahanayý ince ince kýyýn. 1 kaþýk tuzla ovun. Yýkayýn. Mutfak robotunda püre haline getirin. Ekmek diliminin kabuklarýný kesin. 10 dakika suda býrakýn. Çýkarýp avucunuzla sýkýn ve didikleyin. Sarýmsaðý ayýklayýn, dövün ve yoðurda katýn. Önce kýrmýzý lahana püresi ekmek ve sarýmsaklý yoðurdu karýþtýrýn. Zeytinyaðý ve sirkeyi katýn, tekrar karýþtýrýn. Servis tabaðýna alýp üzerine kýrmýzý pul biber ekin. Sofraya oturulmayan kalabalýk toplantýlarda bu mezeyi ekmek dilimlerine sürüp kanape olarak da sunabilirsiniz.

Afiyet Olsun.