Patlýcanlarýn üzerine zeytinyaðý gezdirip iyice karýþtýrýn.

Malzemeler:

4-5 adet patlýcan, birer parmak kalýnlýðýnda doðranmýþ
5-6 sivribiber, doðranmýþ
5-6 domates, soyup fýndýk büyüklüðünde doðranmýþ
1kg kabak, kabuklarý soyulup daire þeklinde doðranmýþ
5-6 diþ sarýmsak
3-4 yemek kaþýðý zeytinyaðý

Hazýrlanýþý:

Patlýcanlarýn üzerine zeytinyaðý gezdirip iyice karýþtýrýn. Yaðlý kaðýt serili tepsiye yayýn. 200C fýrýnda patlýcanlar piþene kadar piþirin. Kabaklarý da ayný þekilde hazýrlayýp ayrý bir tepside piþirin. (hafif kýzarana kadar) Domates, biber ve sarýmsaklarý 2-3 yemek kaþýðý ilave edilmiþ tavada iyice ezilene kadar piþirin. Fýrýnda piþmiþ patlýcanlarýn üzerine bu sosu dökün. Arzuya göre yoðurtla servis yapýn.

Afiyet Olsun.