Malzemeler:
2 adet büyük boy kabak
2 adet domates
2 adet salatalýk
1 adet soðan
5 sap maydanoz
1/2 limonun suyu
2 çorba kaþýðý zeytinyaðý
Tuz
100 gr. beyaz peynir
Hazýrlanýþý:
Kabaklarý soyup, tuzlu suda haþlayýn. Fazla yumuþamamasýna dikkat edin.
Kabaklarý ikiye bölün. Çekirdeklerini bir çay kaþýðýyla çýkarýn
Domateslerin ve salatalýklarýn kabuklarýný soyun, çekirdeklerini çýkardýktan sonra minik küp þeklinde doðrayýn. Soðanlarý da yarým ay þeklinde doðrayýn. Domates, salatalýk, soðan ve ince kýyýlmýþ maydanozu karýþtýrýn. Tuz, limon ve zeytinyaðýný ekleyin.
Hazýrladýðýnýz salatayý kabaklara doldurun, üzerine rendelenmiþ beyaz peynir serpip, servis yapýn.
|
Kabaklarý soyup, tuzlu suda haþlayýn. Fazla yumuþamamasýna dikkat edin.