Ýlk önce yumurtalarýn beyazýný ve sarýsýný ayýrýyoruz.

Malzemeler:

Süt
180 gr un
2 kaþýk kabartma tozu
3 yumurta
100 gr þeker
120 gr tereyaðý veya margarin
Yarým su bardaðý damla çikolata
Üstü Ýçin;
2 paket çikolata
Ýstenirse damla çikolata yerine limon kabuðu veya baþka meyveler de konulabilir.

Hazýrlanýþý:

Ýlk önce yumurtalarýn beyazýný ve sarýsýný ayýrýyoruz. Beyazlarý krema kývamýna gelene kadar çýrptýktan sonra sarýlara geliyoruz. Þekeri, damla çikolatayý ve sütü karýþtýrýyoruz. Buradaki süt miktarýný göz kararýyla ayarlayabiliriz. Yumurta sarýsý çikolata ve þekerin kývamýný açmak için 1–2 bardak yeterli olacaktýr. Daha sonra kabartma tozunu una döküyoruz ve hepsini birbirine karýþtýrýp önceden yaðladýðýmýz kalýplara döküyoruz. Piþirme iþine gelince fýrýný önceden ýsýtýyoruz. Isýnmýþ fýrýný 180 dereceye getiriyoruz. Muffinler piþtikten hemen sonra çikolatayý üstüne býrakýyoruz. Zaten sýcak olan muffinler kendi ýsýsýyla çikolatayý eritiyor. Yani önceden eritmeye gerek yok. Sýcak veya soðuk olarak servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun.