Zengin, doyurucu ve saðlýklý olmasý beklenen her yemek çorbayla baþlar.

Çorba ne kadar özenli hazýrlanmýþ olursa, çorba o kadar lezzetli olur. Çorbanýz tuzlu olduysa, bir patatesi dörde bölerek içine atýn. Patatesler yumuþayýnca yemeðin tuzunu emecektir. Çorbanýzýn daha lezzetli olmasý için, et suyu veya tavuk suyu kullanýn. Çorba yaparken, soðan, havuç, domates, kereviz gibi sebzeler kullanýlýrsa, çorbanýz daha lezzetli olur. Çorbanýzýn daha lezzetli olmasý için, üzerine yaðda kýzarmýþ kýrmýzýbiber, maydanoz nane ekleyebilirsiniz. Kalmýþ bayat ekmeklerinizi, fýrýnda kýzartýp kýtýrlaþtýrarak, daha sonra çorbalarýnýzda, içine atmak suretiyle, kýtýr ekmek olarak kullanabilirsiniz. Çorbanýz eðer biraz tuzlu olduysa, içine atacaðýnýz az miktarda þeker, tuzunu alacaktýr. Bazý çorbalarýnýzýn (tercihe göre, Domates Çorbasý gibi) üzerine rendelenmiþ kaþar eklemek çorbanýza ayrý bir lezzet katacaktýr.