Unun ortasýný havuz gibi açýn.

Malzemeler:

4 su bardaðý un
20 gr. yaþ maya
1 çay kaþýðý tozþeker
Yeteri kadar ýlýk su
1 tatlý kaþýðý tuz
1 çay bardaðý sývýyað
Üzeri Ýçin:
1'er adet kýrmýzý biber ve sarý biber
10 adet mantar
1 adet soðan
1 su bardaðý küp doðranmýþ beyaz peynir
2 çorba kaþýðý mýsýr
Tuz
3-4 çorba kaþýðý ketçap
1 su bardaðý rendelenmiþ kaþar peyniri
Karabiber
Kekik

Hazýrlanýþý:

Unun ortasýný havuz gibi açýn. Ýçine maya, tozþeker ve 1 su bardaðý ýlýk su koyup, maya biraz kabarana kadar bekleyin. Tuzu ve sývýyaðý da ekleyip, azar azar su ilave ederek kulak memesi yumuþaklýðýnda hamur hazýrlayýn. Üzerini nemli bir bezle örterek 30 dakika dinlendirin. Hamuru unlu tezgahta elinizle açýp, yaðlý kaðýt serilmiþ tepsiye yerleþtirin. Üstüne ketçap sürün. Beyaz peynir, mýsýr, doðranmýþ mantar, soðan ve biberleri üzerine yerleþtirin. Kekik, tuz ve karabiber serpin, kaþar peynirini ilave edin. Önceden ýsýtýlmýþ 200 derece fýrýnda 20 dakika piþirin.

Afiyet Olsun.