Kýrmýzýbiberleri tepsiye koyarak kabuklarýný soyulabilecek kývama gelene kadar piþirmek üzere fýrýna sürün.

Malzemeler:

4 adet kýrmýzýbiber
2 adet orta boy patlýcan
2 adet domates
1 adet yeþil biber
3 diþ sarýmsak
Tuz
Kýrmýzý pul biber
Yarým yemek kaþýðý salça
1 kase yoðurt

Hazýrlanýþý:

Kýrmýzýbiberleri tepsiye koyarak kabuklarýný soyulabilecek kývama gelene kadar piþirmek üzere fýrýna sürün. Bir yandan kýrmýzýbiberler piþerken diðer yandan iç malzemesini hazýrlayalým. Patlýcanlarý soyup minik küpler halinde doðrayýn ve tavaya sývýyað ekleyerek patlýcanlarý kýzartýn. Patlýcanlanlarý aldýktan sonra doðradýðýnýz biberleri kýzartmak için tavaya koyun.

Biberler piþtikten sonra tavadaki fazla yaðý dökerek patlýcanlarý, biberi, küp küp doðradýðýnýz domatesi, tuz, baharatlar, salça ve 2-3 parçaya ayýrdýðýnýz sarýmsaðý ilave ederek. Domatesler yumuþayana kadar piþirin. Ýç malzememiz artýk hazýr. Kýrmýzýbiberler soyulacak kývama gelince fýrýndan alýn. Dikkatlice parçalanmamasýna dikkat ederek soyun. Baþ kýsmýný keserek içlerini temizleyin dilerseniz hazýrladýðýmýz iç malzemesini resimdeki gibi biberlerin içine doldurarak servis yapýn.

Afiyet Olsun.