Ýlk önce su, þeker ve limon suyu 15dk. kaynatýlýp þerbet hazýrlanýr.

Malzemeler:

1/2kg asma yapraðý
1 lt su
4 yemek kaþýðý dolusu kaya tuzu

Hazýrlanýþý:

Büyük bir tencereye; suyu, tuzu koyup eritin ve ocaða koyup kaynatýn. 15 er tane yapraklarýn saplarýný kökünden kopartmadan damarlý yerleri üst üste gelecek þekilde dizin, yýkayýp kaynamakta olan tuzlu suya atýn ve haþlayýn haþlanan yapraklarý kavanoza koyup ayný iþleme devam edin. Kavanoz dolunca kaynamakta olan kalan suyu aðzýna kadar doldurun ve sýcaklý yeni kapakla kapatýp kavanozu ters çevirin.

Yaklaþýk 1 gece ters þekilde kaldýktan sonra serin ve karanlýk bir yerde saklayýn. Yarým kg salamura yapraðý tam 1 kavanoz oluyor. Salamura yapraðý bu þekilde yapýldýðýnda 2 yýla kadar tazeliðini koruyor ve bozulmuyor. Baþka bir þekilde ise yapraklarýnýzý yýkayýp sade kaynar suda haþladýktan sonra suyunu süzdürüp saklama poþetlerine koyun ve derin dondurucuya koyun. Kullanacaðýnýz vakit buzunu çözdürdükten sonra hemen kullanabilirsiniz.

Afiyet Olsun.