Yaðý bir tencerede eritin.

Malzemeler:

Kuþbaþý et 200 gr
Ayva 3 çorba kaþýðý
Su 4 su bardaðý
Pekmez 1 su bardaðý
Tuz

Hazýrlanýþý:

Yaðý bir tencerede eritin. Yað kýzýnca, etleri verdikleri suyu çekinceye kadar kavurun. Suyu ekleyip bir taþým kaynatýn. Köpüðünü alýn. Kapaðýný kapatýp, ateþi kýsarak yaklaþýk 30 dakika piþirin. Ayvalarý, kabuklarýný soyup ikiye bölün. Çekirdek yataklarýný alýp, dilimleyin. Ayva dilimlerini piþen etlere katýn. Pekmezi ekleyip karýþtýrýn. Tuzunu ayarlayýn, yumuþayýncaya kadar orta ateþte yaklaþýk 20 dakika piþirin. Ateþten alýp, sýcak olarak servis yapýn.

Afiyet Olsun.