Yumurtayý bir kabýn içine kýrýn ve bu kabý baþka bir kabýn içinde kaynamakta olan suyun içine oturtun.

Malzemeler:

Yumurta 1 adet
Süt 1-2 kaþýk
Tuz
Bezelye 1 çay fincaný
Tereyaðý

Hazýrlanýþý:

Yumurtayý bir kabýn içine kýrýn ve bu kabý baþka bir kabýn içinde kaynamakta olan suyun içine oturtun. Yumurtanýn aký piþip, sarýsý yumuþak kalmalýdýr. Bu arada, ayýklanmýþ bezelyeleri tuzlu kaynar suda haþlayýn. Haþlanan bezelyeleri püre haline getirin. Sonra birkaç kaþýk süt ekleyerek, orta ýsýdaki ateþin üzerinde karýþtýrarak birbirine yedirin. Ateþten indirin ve küçük bir parça yað katarak iyice karýþtýrýn. Bu arada piþmiþ olan yumurtayý, üzerine bir az tuz serptikten sonra tabaðý alýn, yanýna bezelye püresini koyarak sofraya getirin.

Afiyet Olsun.