Sos için soðanlarý küçük küçük doðrayýp yaðda kavurun. Ýçine et suyu tabletini koyup eritin.

Malzemeler:

750 gr. az yaðlý kýyma
½ ufalanmýþ ekmek içi
1 demet kýyýlmýþ maydanoz
2 adet yumurta
1 çay kaþýðý karabiber, kýrmýzýbiber
Yeterince tuz Domates

Sosu Ýçin:

2 adet soðan
2 diþ sarýmsak
3 adet domates
4 çorba kaþýðý sývý yað
1 su bardaðý su veya et suyu
2 tatlý kaþýðý þeker
2 adet defne yapraðý
1 tatlý kaþýðý kekik

Hazýrlanýþý:

Sos için soðanlarý küçük küçük doðrayýp yaðda kavurun. Ýçine et suyu tabletini koyup eritin. Küp þeklinde doðranmýþ domatesleri, dövülmüþ sarýmsaklarý, tuzu, þekeri ve baharatlarý ekleyip karýþtýrýn. Sosun bir taþým kadar piþmesini bekleyin. Köfte harcý için geniþçe bir kaba küçük küçük doðranmýþ soðanlarý, yumurtayý, kýymayý, ekmek içini, hardalý, tuzu, baharatlarý ve kýyýlmýþ maydanozlarý karýþtýrýp yoðurun. Köfte harcýndan irice köfteler yapýp yaðda kýzartýn. Kýzarmýþ köfteleri domates sosu bulunan kabýn içine alýp 5 dk. kadar sosla birlikte piþirin. Köfteler sosu içine çektikten sonra servis yapýn.