Kabaklarý ve soðaný temizleyip ince ince doðrayýn.

Malzemeler:

1 kg kabak
1 soðan
3 dilim kepek ekmeði
200 gr lor peyniri
1 çay bardaðý rendelenmiþ kaþarpeyniri
3-4 dal maydanoz
2 yumurta
2 çorba kaþýðý zeytinyaðý
Tuz
Karabiber

Hazýrlanýþý:

Kabaklarý ve soðaný temizleyip ince ince doðrayýn. Geniþ bir tavada 1 kaþýk zeytinyaðýný ýsýtýp kabak ve soðaný 5-6 dakika kavurun. Maydanozu yýkayýp kýyýn. Ekmek dilimlerini robotta ufalayýn. Kabaklý karýþým, lor peynir ve kaþar peynirini ilave edip çatalla ezerek püre yapýn. Tuz, karabiber yumurta ve maydanozu ekleyin. Malzemeleri birbirine yedirinceye kadar çýrpýn. Fýrýn kalýbýný yaðlý kaðýtla döþeyin. Hazýrladýðýnýz karýþýmý kalýba döküp önceden ýsýtýlmýþ 180 dereceye ayarlý fýrýnda 45 dakika piþirin. Dilimleyip ýllýk ya da sýcak olarak servis yapýn.

Afiyet Olsun.