Buðdayý önceden bir kaç saat ýslatýn.

Malzemeler:

1 su bardaðý aþurelik buðday
4 adet tavuk butu
2 yemek kaþýðý tereyaðý
Tuz ve pul biber, kimyon

Hazýrlanýþý:

Düdüklü tencereye kemikleri ve derisi ayrýlmýþ tavuklarla buðdayý koyup tuz eklemeden piþirin. Tuz buðdayýn piþmesini geciktireceði için sonra eklenir. Ýyice piþince tahta kaþýkla vurarak ya da el blenderi yardýmý ile ezin. Tavukla buðdayýn birbiri ile iyice karýþmasýný saðlayýn. Tuzu ve kimyonu bu aþamada ekleyebilirsiniz. Servis yaparken üzerine eritilmiþ tereyaðý ve pul biber karýþýmý gezdirin.

Afiyet Olsun.