Pýrasalarýn beyaz kýsýmlarýný doðrayýn.

Malzemeler:

2 kg. pýrasa
5 çorba kaþýðý tereyaðý
1 adet soðan
300 gr. kýyma
1/2 çorba kaþýðý domates salçasý
2 su bardaðý su
1 çay bardaðý kaþar peyniri
2 adet yumurta
1 su bardaðý süt
Tuz, karabiber

Hazýrlanýþý:

Doðranmýþ soðaný tereyaðýnda kavurun. Kýymayý ekleyip suyunu salýp çekene kadar kavurun. Pýrasa, tuz ve karabiberi tencereye ekleyin. 20 dakika karýþtýrarak piþirin ve yaðlanmýþ tepsiye alýn. Salçayý suda açýp tepsiye dökün. 200 derece fýrýnda suyunu çekinceye kadar piþirin. Tepsiyi fýrýndan alýp ýlýtýn. Üstüne rendelenmiþ kaþar peyniri serpin. Yurtalarý ve sütü çýrpýn, tepsiye dökün. Tekrar fýrýna verip 30-35 dakika piþirin.

Afiyet Olsun.