Pastýrmayý doðrayýp tereyaðýnda kavurun.

Malzemeler:

100 gr. pastýrma
2 çorba kaþýðý tereyaðý
2 adet sivri biber
2 adet domates
4 çorba kaþýðý ince bulgur
100 gr. kaþar peyniri
3 adet yufka
3 adet yumurtanýn aký
2 su bardaðý galeta unu

Hazýrlanýþý:

Ýnce kýyýlmýþ sivri biber, küp doðranmýþ domates, bulgur, rendelenmiþ peyniri katýp karýþtýrýn. Yufkalarý 12 adet üçgen parçaya kesin. Üçgenlerin geniþ kýsýmlarýna harçtan koyun ve sigara böreði gibi sarýn. Börekleri önce yumurta akýna, sonra galeta ununa bulayýn ve sývý yaðda kýzartýn.

Afiyet Olsun.