Kabaklarýn kabuklarýný kazýyarak temizleyin.

Malzemeler:

3 adet kabak
3 adet soðan
1/2 su bardaðý zeytinyaðý
3 adet domates
8 diþ sarmýsak
2 tatlý kaþýðý toz þeker
1/2 demet dereotu
1 su bardaðý sýcak su
Tuz

Hazýrlanýþý:

Boylamasýna ikiye bölün ve içlerini boþaltýn. Hafifçe tuzlayýp kenara alýn. Piyazlýk doðranmýþ soðanlarý zeytinyaðýnda kavurun. Üzerine küp küp doðranmýþ domates ve hafif ezilmiþ sarmýsaklarý ilave edin. Tuz ve þekeri ekleyip beþ dakika soteleyin. Harcý kabaklarýn içine paylaþtýrýn. Ýnce kýyýlmýþ dereotu serpin. Suyunu ekleyip 30 dakika piþirin.

Afiyet Olsun.