Domatesler rendelenir. Önceden ýsýtýlmýþ olan teflon tencerede, 1 çorba kaþýðý zeytinyaðý kýzdýrýlýr.

Malzemeler:

4 tane iri boy domates
1,5-2 kahve fincaný arpa þehriye
1 tatlý kaþýðý salça
1 çorba kaþýðý zeytinyaðý
Tuz karabiber

Hazýrlanýþý:

Domatesler rendelenir. Önceden ýsýtýlmýþ olan teflon tencerede, 1 çorba kaþýðý zeytinyaðý kýzdýrýlýr. Yað iyice kýzdýktan sonra rendelenmiþ domatesler suyunu çekene kadar kavrulur. Bu esnada arpa þehriyelerde ilave edilir ve domatesle beraber kavrulur.

Renginin dahada kýrmýzý olmasý için, 1 tatlý kaþýðý salça ilave edilir. Bu karýþýmýn üzerine istenildiði kadar kaynamýþ su ilave edilir (makul olan miktar 5-6 su bardaðýdýr). Çorba kaynayýncaya kadar orta ateþte arada karýþtýrýlarak piþirilir. Arzuya göre içine limon sýkýlabilir. Afiyet olsun.

Not: Çok az yaðý ve unsuz oluþu sebebiyle diyet yapanlarýn rahatlýkla içebileceði bir çorbadýr.