Ýlk önce patatesler haþlanýr.

Malzemeler:

1,5 su bardaðý ince bulgur
3 adet haþlanmýþ patates
2-3 dal yeþil soðan
Maydonoz
Taze nane
dere otu
Ýsot biber
4 yemek kaþýðý salça
Sosu için:
Zeytinyaðý
Küp doðranmýþ soðan
Biber ya da domates salçasý
Kuru fesleðen
Kimyon
Karabiber
Tuz

Hazýrlanýþý:

Bulgur bir kaba dökülür ve üzerini geçecek kadar sýcak su konur ve üzeri kapatýlýp demlenmeye býrakýlýr. 5-10 dk. sonra sosumuz için sývý yaðýmýz tavaya alýnýr, küp doðranmýþ soðan eklenir ve ölene kadar kavrulur. 3-4 kaþýk salça eklenir ve baharatlarýmýzda konulduktan sonra kýsýk ateþte bi miktar piþmeye býrakýlýr. Haþlanmýþ patatesler soyulduktan sonra bulgura eklenir ve ezilerek yoðurulur. Sosumuzu da ekleyerek iyice yoðurulur.En son yeþilliklerde eklenerek biraz daha karýþtýrýlýr. Elimizle þekil verilip servis tabaðýmýza limonlarla birlikte servis yapýlýr.

Afiyet Olsun.