Havuç, kabak ve patatesleri soyup bütün olarak haşlayın.

Malzemeler:

250 gr. hellim peyniri
2'şer adet orta boy havuç, kabak ve patates
2-3 çorba kaşığı zeytinyağı
3 diş sarımsak
1/2 demet maydanoz
3 adet yumurta
2 su bardağı süt
Tuz
Karabiber
Kırmızıbiber

Hazırlanışı:

Soğuduktan sonra küp küp doğrayın. Sebzeler, dövülmüş sarımsak, tuz ve karabiberi, sebzelerin rengi dönene kadar yağda kavurun. Daha sonra maydanozu ilave edin. Sebzeleri fırın kabına alın. Yumurta, süt, un, karabiber, kırmızıbiber ve tuzu karıştırıp sebzelerin üzerine dökün. 200 derece fırında 15 dakika pişirin. Hellim peynirlerini yapışmaz yüzeyli tavada arkalı önlü kızartıp üzerine yerleştirin.

Afiyet Olsun.