Havuç, kabak ve patatesleri soyup bütün olarak haþlayýn.

Malzemeler:

250 gr. hellim peyniri
2'þer adet orta boy havuç, kabak ve patates
2-3 çorba kaþýðý zeytinyaðý
3 diþ sarýmsak
1/2 demet maydanoz
3 adet yumurta
2 su bardaðý süt
Tuz
Karabiber
Kýrmýzýbiber

Hazýrlanýþý:

Soðuduktan sonra küp küp doðrayýn. Sebzeler, dövülmüþ sarýmsak, tuz ve karabiberi, sebzelerin rengi dönene kadar yaðda kavurun. Daha sonra maydanozu ilave edin. Sebzeleri fýrýn kabýna alýn. Yumurta, süt, un, karabiber, kýrmýzýbiber ve tuzu karýþtýrýp sebzelerin üzerine dökün. 200 derece fýrýnda 15 dakika piþirin. Hellim peynirlerini yapýþmaz yüzeyli tavada arkalý önlü kýzartýp üzerine yerleþtirin.

Afiyet Olsun.