Yýkanmýþ ýspanaðý iri parçalar halinde doðrayýn ve suyunu sýkýn; rendelenmiþ peynir, kýyýlmýþ sarýmsak, yumurta sarýsý, tuz ve karabiber ekleyip karýþtýrýn.

Malzemeler:

2 adet yufka
200 gr. ýspanak
150 gr. beyaz peynir
1 diþ dövülmüþ sarýmsak
1 adet yumurta
Tuz
Karabiber

Hazýrlanýþý:

Yufkayý düz bir zemine serin ve üzerine yumurta aký sürün. Ýç harcý ikiye ayýrýn. Birinci kýsým harçtan birer tatlý kaþýðý alýp yufkanýn yarýsýna belirli aralýklarla koyun. Yufkanýn diðer yarýsýný üzerine kapatýp kenarlarýna elinizle hafifçe bastýrarak yapýþmasýný saðlayýn. Diðer yufkayý da ayný þekilde hazýrlayýn. Býçak ya da kalýp yardýmýyla, yufkalarýn iç koyduðunuz kýsýmlarýný kesin. Raviolileri kaynamýþ tuzlu suda üç dakika haþlayýn. Dilediðiniz sosla servis yapýn.

Afiyet Olsun.