Dünya Saðlýk Günü’nde saðlýklý beslenmenin önemine dikkat çeken Selva Makarna Genel Müdürü Mehmet Karakuþ, Türk mutfaðýnýn en eski yemekleri arasýnda yer alan karbonhidrat zengini makarnanýn dengeli ve saðlýklý beslenmede büyük önem taþýdýðýnýn beslenme uzmanlarýnca da kabul edildiðini kaydetti.
Türkiye’de yýllar itibariyle makarna tüketiminin artýþ gösterdiðini dile getiren Karakuþ, kiþi baþýna yýllýk makarna tüketiminin 1962 yýlýnda 1.2 kg, 1978 yýlýnda 3.9 kg, 1985 yýlýnda 4,1 kg, 1991 yýlýnda 4.38 kg, 1999 yýlýnda ise 5.5 kg olarak gerçekleþtiðini belirtti. Bugün ise yýllýk kiþi baþýna tüketimin 6.1 kg seviyesine ulaþtýðýna dikkat çeken Karakuþ, ancak bu rakamýn yeterli olmadýðýný vurguladý.
Karakuþ, “Birçok dünya ülkesine göre bu rakam oldukça düþüktür. Türkiye’de beslenme bilincini ve doðru tüketimi insanlara anlatabilirsek kiþi baþý tüketimin birkaç yýl içerisinde 8 kg’a kadar çýkabileceðini düþünüyoruz” dedi.
DÝYETLERDE DE MAKARNA YER ALIR
“Makarna þiþmanlatmaz” diyen Diyetisyen Seçil Kenar da, makarnanýn kompleks bir karbonhidrat olduðunu vurgulayarak, kan þekerini hýzla yükseltmediði için makarnanýn diyetlerde de kalori deðerinin hesaplanýlarak tüketimine belirli miktarlarda izin verildiðini kaydetti. Seçil Kenar, “Makarnayý yüksek miktarda ve üzerine yaðlý, kremalý soslar koyarak tüketmeniz sizi þiþmanlatmaktadýr. Bu yüzden makarnayý sizin usulünüze göre hazýrlanmýþ sebze, peynir, yoðurt, ton balýðý, domates soslu tarzýnda hafif besinlerle tüketilirse ve günlük kalori ihtiyacýna göre miktarlarý ayarlanýrsa makarna þiþmanlatmayacaktýr” görüþünü kaydetti.
Sporcu diyetlerinde de makarna tüketilmesinin tavsiye edildiðine iþaret eden Kenar, “Gün içinde bedenen ya da zihnen çalýþan, spor yapan, insanlarýn haftada en az üç öðün makarna yemesini tavsiye ediyoruz” diye konuþtu.
Makarnadan vazgeçemeyenler ve kilo
vermek isteyenler için; Makarna Diyeti
Sabah
3 kaþýk yulaf
1 kase yoðurt
1 elma
2 adet ceviz
Ara
3 adet kuru kayýsý
Öðle
4 kaþýk sebze yemeði
4 kaþýk domates soslu makarna
Yaðsýz salata
Ara
1 bardak süt
2-3 adet kepekli bisküvi
1 porsiyon meyve
Akþam
6 kaþýk ton balýklý makarna
Salata
Gece
1 porsiyon meyve
|
Saðlýklý beslenmede makarnanýn önemi....