Bamyalarý ayýklayýp sap kýsýmlarýný yuvarlak veya huni þeklinde kesin. Bamyalarý 1 tatlý kaþýðý tuz ve 1 çay bardaðý sirke karýþýmýnda 5 dakika bekletin.

Malzemeler:

1 kg bamya
2 Adet soðan
2 Adet domates
1 Su bardaðý sývýyað
1 Çay bardaðý limon suyu
Yarým tatlý kaiýðý tozþeker
1 Çay bardaðý sirke
Tuz
Süslemek için limon dilimleri

Hazýrlanýþý:

Bamyalarý ayýklayýp sap kýsýmlarýný yuvarlak veya huni þeklinde kesin. Bamyalarý 1 tatlý kaþýðý tuz ve 1 çay bardaðý sirke karýþýmýnda 5 dakika bekletin.

Soðaný ince kýyýp sývýyaðda pembeleþtirin. Bamyalarý yýkayýp süzgece alýn ve bekletmeden soðana ilave edin. 1-2 dakika soðanla piþirin.

Domateslerin kabuklarýný soyup küp þeklinde doðrayýn. Bamyaya ilave edip 2-3 dakika daha piþirin.

Tozþeker ve limon suyunu ekleyip tuz serpin. Bamyalarýn seviyesi kadar sýcak su ilave edip kapaðý kapalý olarak piþirin.

Limon dilimleriyle süsleyip soðuk olarak servis yapýn.

NOT : Bamya piþerken üzerine yaðlý kaðýt serip kapaðýný kapatýn ve bu þekilde yemek daha lezzetli olacaktýr.