Tencereye yaðý alýp, eritin.

Malzemeler:

Yarým kilo piliç eti
4 Çorba kaþýðý zeytinyaðý
2 Çorba kaþýðý tereyaðý
1 Adet et suyu tableti
1 Adet kýrmýzý dolmalýk biber
1 Adet yeþil dolmalýk biber
2 Adet soðan
1 Adet kereviz
1 Adet patates
250 gr mantar
1 Adet kývýrcýk
8-10 Diþ sarýmsak
1 Tatlý kaþýðý soya sosu
Tuz, karabiber, kekik

Hazýrlanýþý:

Kuþbaþý iriliðinde doðranmýþ eti tencereye ilave edin. Etlerin rengi deðiþmeden doðranmýþ soðanlarý ekleyip, pembeleþtirin. Kerevizi derince soyup küp küp doðrayarak etlerin üzerine ilave edin. Patatesleri de soyup küp þeklinde doðrayarak tencereye ekleyin. Kýrmýzý ve yeþil biberlerin çekirdeklerini çýkarýp, karaler halinde keserek tencereye aktarýn. Domateslerin kabuklarýný soyup, yuvarlak dilimleyin. Sebzelerin üzerine domates dilimlerini yerleþtirin. Tuz ve karabiber serpip, 1 tatlý kaþýðý kekiði ekleyin. Et suyuna dövülmüþ sarýmsaklarý ekleyin. Yarý yarýya piþen sebzelere dörde kesilmiþ mantarlarý ilave edin. Tencereye hiç kaþýk sokmadan ve karýþtýrmadan çok kýsýk ateþte ve kapaðý kapalý olarak piþirin. Soya sosunu ekleyin. Kývýrcýk salatanýn yanýnda sosu ile birlikte servis yapýn.)

Afiyet Olsun.