Domates sosu için zeytinyað,ince doðranmýþ sarýmsaðý tencerenize alýn.

Malzemeler:

Yarým paket çubuk makarna
2 su bardaðý domates rendesi
1 tatlý kaþýðý domates salçasý
6 diþ sarýmsak
1-1,5 çorba kaþýðý tereyaðý
3-4 çorba kaþýðý zeytinyaðý
10 -12 yaprak taze fesleðen
Karabiber
Servis için;
Rendelenmiþ parmesan peyniri
Taze fesleðen yapraðý

Hazýrlanýþý:

Ayný anda kaynamýþ bir tencere suya tuz ve sývý yað ekleyin. Makarnanýzý aldante haþlamak üzere sýcak suya alýn. Sarýmsaklar sotelenmeye yakýn, domates püresini ekleyin. Püreniz piþmeye yakýn yarý diri makarnalarý delikli kepçe ile sarýmsaklý-domatesli püre içine aktarýn, ateþ hýzýný artýrýn.Bir çorba kepçesi makarna suyundan soslu makarnaya ekleyin.

Tereyaðýný, taze çekilmiþ karabiberi ekleyin. Ateþ hýzýný makarna ve sosla tam piþecek hýza getirin. Karýþtýrarak suyunu çekmesini saðlayýn. Suyunu çeken makarnayý ateþten alýn. Ýnce kýyýlmýþ fesleðenleri ekleyin. Harmanlayýn. Serviste rendelenmiþ parmesan peyniri ekleyin.

Afiyet Olsun.