Öncelikle patlýcanlar verevine kesilip tuzlu suda bir süre bekletilir.

Malzemeler:

6 tane patlýcan
6 tane domates
Yarým kilo kýyma
2 adet soðan
1 adet doðranmýþ domates
1 tatlý kaþýðý salça
1 çay kaþýðý karabiber
1 su bardaðý su
1 yemek kaþýðý isot
Yarým paket margarin

Hazýrlanýþý:

Domatesleride içleri doldurulacak þekilde 3 eþit parça halinde keserek hazýrlayýn. Margarini tavaya koyup kýzdýrýn.Soðaný pembeleþtirin.Salça ilave edin.Suyu da ekleyip kaynatýn. Kaynayan sosun içine patlýcanlarý kýymayý domatesleri diðer malzemeleride ilave edip aðýr ateþte piþirin.

Afiyet Olsun.