Malzemeler:
1 kg ayva
600 gr. kuþbaþý et
3 ad soðan
2 çorba kaþýðý kuru üzüm
1 ad kabuk tarçýn
1 çorba kaþýðý tane karabiber
1 çorba kaþýðý tereyaðý
2 ad domates
Tuz,kekik,kýrmýzý biber
Hazýrlanýþý:
ve her tarafýný rengi dönünceye kadar kýzartýn.Ýçine irice doðranmýþ soðanlarý,üzümü,tarçýný ve baharatlarý ekleyin. Üzerini geçecek kadar sýcak su koyup kapaðý kapalý olarak yaklaþýk 1 saat kýsýk ateþte piþmeye býrakýn. Tereyaðýný bir tencerede eritin, üzerine salçayý ve rendelemiþ domatesi ekleyip 5 dakika piþirin. Ayvalarýn içlerini oyup içine etli harcý doldurun. Salçalý sosun bulunduðu tencereye dizip 40 dakika kadar piþirin.
Afiyet Olsun.
|
Eti yýkayýp bir tencereye koyun.