Tatlý tart hamurunu hazýrlayýn ve en az 30 dakika buzdolabýnda dinlendirin.

Malzemeler:

8 adet yumurta
1+1/2 su bardaðý (300 gr) þeker, çok ince çekilmiþ
1 su bardaðý (250 ml) taze sýkýlmýþ limon suyu
3 adet limonun kabuðu, ince rendelenmiþ
1 su bardaðý (250 ml)
Tam yaðlý krema

Hazýrlanýþý:

Tart hamurunu, çýkarýlabilir altlýklý, 28 cm’lik bir tart kalýbýna yerleþtirin ve sayfa 9’da belirtilen adýmlarý izleyerek fýrýnda piþirin. Fýrýný 150 derecede ýsýtýn. Yumurtalarý geniþ bir kaba kýrýn, içine çok ince çekilmiþ þekeri ekleyin ve birkaç saniye çýrpýn. Karýþýmýn köpüklenmemesine dikkat edin. Limonun suyunu ince delikli bir süzgeçten geçirin. Limonun suyunu, kabuðunu ve kremayý yumurtalý karýþýma ilave edin, pürüzsüz bir kývama gelene kadar çýrpýn. Ýç malzemesini piþmiþ tart hamurunun üzerine aktarýn. Orta kýsým, jöle kývamýnda kalacak þekilde, iç malzemesi katýlaþana kadar, 35-40 dakika fýrýnda piþirin. Servis yapmadan önce oda sýcaklýðýnda soðumaya býrakýn. Bu, yýl boyunca herhangi bir vesileyle yapýlabilecek klasik tartlardan biridir. Yanýnda taze meyve ya da bir kaþýk krem þanti ile ikram edin.

Afiyet Olsun.