Önce pirinçleri ayýklýyoruz, yýkýyoruz ve 15 dakika kadar ýlýk suda beklemesini saðlýyoruz.

Malzemeler:

Yarým kilo orta boy domates
250 gram kýyma
1 tane büyük boy soðan
1 çay bardaðý pirinç
Yarým demet maydanoz
1 yemek kaþýðý sývý yað
2 yemek kaþýðý salça
2,5 su bardaðý ýlýk su
Karabiber, tuz

Hazýrlanýþý:

Ardýndan domatesleri de güzelce yýkayýp saplarýndan kapak yapabileceðimiz gibi kesiyoruz ve oyarken fazla derine inmeden domateslerimizin içini oyalým. Soðaný soyup minik mini doðrayalarým, maydanozlarý ise yýkadýktan sonra incecik kýyalým. Þimdi elimize geniþ bir kap alalým ve bu kabýn içersine oyduðumuz domateslerden kalan domateslerin içini, suyunu süzdüðümüz pirinçleri, kýymayý, maydanozu, bir yemek kaþýðý kadar salçayý ve yaðý koyalým, üstüne tuz karabiber, isteðe göre kýrmýzý biber ve diðer baharatlardan ekledikten sonra iyice karýþtýrarak dolmanýn içini hazýrlayalým. Bu karýþýmlarý oyduðumuz domateslerin içine dolduralým. Kalan salçayý ise iki bardak kadar ýlýk suda eritelim. Doldurduðumuz domatesleri tepsiye dizdikten sonra üzerinde erittiðimiz salçayý ve suyu gezdirelim. Piþirirken ðiþirdiðimiz tencerenin kapaðý kapalý olsun. Yumuþayana kadar piþtikten sonra domates dolmasý servise hazýr. Sýcak sýcak servis edin.

Afiyet Olsun.