4 Kiþilik, Hazýrlama süresi: 15 dakika, Piþirme süresi: 1-2 dakika

Malzemeler:

1 adet küçük bostan patlýcan
2oo gr. kadar süzme yoðurt (arzunuza göre)
5-6 adet kurutulmuþ biber
2-3 diþ sarýmsak
1/2 limon
sývýyað, tereyaðý

Hazýrlanýþý:

Patlýcaný közleyelim, kabuklarýný ayýklalayalým ve hemen üzerine limonu sýkalým ki patlýcanýmýz kararmasýn. Közlenmiþ patlýcaný küçük küçük doðrayalým, sarýmsaklarý tuz ile beraber dövdükten sonra yoðurdumuzu ezelim ve yayvan bir kaba yoðurt, sarýmsak ve patlýcanýmýzý koyup iyice karýþtýralým. Bu arada bir tavaya biraz sývýyað koyalým, kurutulmuþ biberlerin herbirini 3-4 parçaya bölüp, ýsýnmýþ tavaya atalým ateþin orta ölçüde olmasýna da dikkat ettikten sonra biberler çok kýsa süre içinde kýzaracaktýr. "Aman dikkat edin her an yanabilir!" Yani en fazla 1-2 dakika yaðda çevirdikten sonra (zaten anlarsýnýz çýtýr oldu mu tamam demektir) biberleri patlýcan ezmeli yoðurdumuzun üzerine koyalým dilerseniz üzerine tereyaðýný tavada kýzdýrýp dökebilirsiniz.