Eti temizleyip butlarýn alt (etli) kýsýmlarýný kemikli kýsýmdan ayýrýn.

Malzemeler:

2 adet tavuk budu
1 kemikli tavuk göðsü
2 sarý dolmalýk biber
2 kýrmýzý dolmalýk biber
1 demet maydanoz
2-3 çorba kaþýðý sývýyað
150 ml tavuk suyu
500 gram patates
2 çorba kaþýðý margarin
50 ml süt
4 diþ sarýmsak
1 tatlý kaþýðý un
Karabiber ve Tuz

Hazýrlanýþý:

Tavuk parçalarýný ikiye bölün. Her bir yarýmý enlemesine ikiye bölün. Patateslerin kabuklarýný soyup tuzlu suda haþlayýn. Biberleri ikiye bölüp çekirdeklerini ayýklayýp yýkayýn. Ardýndan küçük küpler halinde doðrayýn. Maydanozu yýkayýp yapraklarýný ayýklayýn ve kýyýn. Sarýmsaðý soyup ince ince doðrayýn. Tavuðun üzerine un serpip, tuz ve karabiberle tatlandýrýn. Büyük tencerede bir miktar sývýyað kýzdýrýp biberleri kavurun. Biberleri tencereden alýp kalan margarin yý tencereye ekleyin.Tavuk ve sarýmsaðý 3-4 dakika kavurun. Tavuk suyu ekleyip tencerenin kapaðýný kapatarak 20 dakika piþirin. Piþirme süresinin son 5 dakikasýnda biberleri ilave edin. Bu arada haþlanmýþ patatesi ezip püre haline getirin. Margarin ve sütü ilave edip tekrar karýþtýrýn. Tavuðu tekrar tuz ve karabiberle tatlandýrýp maydanozu ekleyin. Püre eþliðinde servis yapýn.

Afiyet Olsun.