180 gram salatalýk, 25 gr yoðurt, 3 gr frenk soðaný, tuz ve karabiberi hýzlý seviyede blender’dan geçirin.

Malzemeler:

35 gr temizlenmiþ levrek filetosu, derisiz
3 adet kum midyesi
180 gr salatalýk
20 gr salatalýk ( süsleme için)
5 gr frenk soðaný
25 gr yoðurt (1 gece önce tülbent ile süzdürülmüþ)
1 tutam deniz tuzu ve taze çekilmiþ karabiber

Hazýrlanýþý:

20 gr salatalýðý 7 ince þerit halinde kesin ve 2 gr frenk soðanýný uzunlamasýný kesin.Bir tarafta kum midyesini ve levreði ayrý tavalarda soteleyin. Diðer tarafta blender’da geçirilen salatalýk karýþýmýný ýsýtýn. Þerit halinde kestiðiniz salatalarý tabaðýn üstüne yerleþtirin, tam ortasýna yerleþtireceðiniz bir çelik çember ile önce levrekleri daha sonra kum midyelerini yerleþtirin. Tabaðý frenk soðanlarý ile dekore edin ve servis yapýn. Isýttýðýnýz salatalýk karýþýmýný masada misafirin önünde tabaðý dökün.

Afiyet Olsun.