İlk önce biraz zeytinyağı koyduğunuz tencerede soğan ile sarmısakları hafifçe kavurun.

Malzemeler:

100 gram fasulye

1 tane pırasa

1 tane kereviz

Yarım patates

4 yaprak ıspanak

4 dal kekik
3 dal nane
100 gram lahana

1 tane havuç

tane enginar

1 tane soğan

7 diş sarmısak

Yarım çay kaşığı zerdeçal

3 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri

6 çorba kaşığı zeytinyağı

Yarım çay kaşığı toz zencefil

Karabiber ve tuz

Hazırlanışı:

Kavurduklarınızın üstüne küçük parçalara böldüğünüz fasulyeleri ve havuçu koyun karıştırın, 4-5 dakika geçtikten sonra pırasa, lahana, az miktarda ıspanak ve kerevizi koyun, tuz ile karabiberide ilave edin ve tekrar karıştırın. Piştikten sonra ocağın altını kapatın. Bir kabın içinde enginarları biraz zeytinyağı, limon suyu, tuz ve su koyarak haşlayın. Haşladığınız enginarları bir fırın tepsisine dizin, üzerlerine daha önce iç olarak pişirdiğiniz malzemeleri doldurun, enginarları haşladığınız sudan üstüne ilave edin, onlarında üstüne rendelemiş olduğunuz kaşar peynirinden serpin ve daha sonra önceden ısıttığınız fırına sürün. Piştikten sonra sıcak servis yapın.

Afiyet Olsun.