Ýlk önce biraz zeytinyaðý koyduðunuz tencerede soðan ile sarmýsaklarý hafifçe kavurun.

Malzemeler:

100 gram fasulye

1 tane pýrasa

1 tane kereviz

Yarým patates

4 yaprak ýspanak

4 dal kekik
3 dal nane
100 gram lahana

1 tane havuç

tane enginar

1 tane soðan

7 diþ sarmýsak

Yarým çay kaþýðý zerdeçal

3 çorba kaþýðý rendelenmiþ kaþar peyniri

6 çorba kaþýðý zeytinyaðý

Yarým çay kaþýðý toz zencefil

Karabiber ve tuz

Hazýrlanýþý:

Kavurduklarýnýzýn üstüne küçük parçalara böldüðünüz fasulyeleri ve havuçu koyun karýþtýrýn, 4-5 dakika geçtikten sonra pýrasa, lahana, az miktarda ýspanak ve kerevizi koyun, tuz ile karabiberide ilave edin ve tekrar karýþtýrýn. Piþtikten sonra ocaðýn altýný kapatýn. Bir kabýn içinde enginarlarý biraz zeytinyaðý, limon suyu, tuz ve su koyarak haþlayýn. Haþladýðýnýz enginarlarý bir fýrýn tepsisine dizin, üzerlerine daha önce iç olarak piþirdiðiniz malzemeleri doldurun, enginarlarý haþladýðýnýz sudan üstüne ilave edin, onlarýnda üstüne rendelemiþ olduðunuz kaþar peynirinden serpin ve daha sonra önceden ýsýttýðýnýz fýrýna sürün. Piþtikten sonra sýcak servis yapýn.

Afiyet Olsun.