Viþneli Et Yahni…

Malzemeler:

600 gr Kuzu kuþbaþý
300 gr çekirdeksiz taze viþne
1 adet ince doðranmýþ kuru soðan
50 gr tereyaðý
3 tatlý kaþýðý bal
300 ml kemik suyu
300 ml su
Tuz – karabiber

Hazýrlanýþý:

Kuzu etini tuz ve karabiber ile tatlandýrýp mühürleyin ve bir kenara alýn. Kuzu etini mühürlediðiniz tenceredeki fazla yaðý döküp ince doðranmýþ soðan ve tereyaðý ile deglaze edin. Kemik suyu ile birlikte kuzu etlerini, suyu ve balý ekleyin. Etler yumuþayýnca viþneleri ilave edip, daðýlmamasýna özen göstererek birkaç dakika piþirin. Viþneli et yahni servise hazýr.

Afiyet Olsun.