Kayýsýlarýn çekirdeklerini çýkarýn ve küçük küçük doðrayýn.

Malzemeler:

7-8 adet kayýsý
1 litre süt
2 çorba kaþýðý un
1 su bardaðý þeker
2 adet yumurta sarýsý
1 çorba kaþýðý tereyað
2 çorba kaþýðý nýþasta
1 paket vanilya

Hazýrlanýþý:

Muhallebiyi yapacaðýnýz tencerede niþasta, un ve vanilyayý harmanlayýn. Üzerine yumurta sarýlarýný, þeker ve sütü ekleyerek iyice çýrpýn. Sonra bu karýþýma doðranmýþ kayýsýlarý ilave edin. Bu þekilde, orta harlý ateþte, karýþtýrarak muhallebi kývamýna gelmesini saðlayýn. Kaselere koyun ve buzdolabýna kaldýrýn. Üzerini fýndýk veya antep fýstýðý ile süsleyebilirsiniz.

Afiyet Olsun.