Soðanlarý ince ince kýyýp tereyaðýnda kavurduktan sonra, biber salçasý ve kýymayý ekleyin.

Malzemeler:

2 adet kuru soðan
250 g kýyma
1 yemek kaþýðý tereyaðý
1 yemek kaþýðý biber salçasý
1 bardak baþbaþý bulgur
6 bardak et suyu
1 bardak haþlanmýþ nohut
1 adet portakal kabuðu rendesi
½ bardak portakal suyu
Tuz, karabiber
Servis için:
5-6 yaprak ince kýyýlmýþ taze nane

Hazýrlanýþý:

Nohudu, portakal suyunu, portakal kabuðu rendesini ve bulguru da ekledikten sonra et suyunu ilave ederek kaynamaya býrakýn. Kaynayýnca tuzunu ve karabiberini ekleyin. Bir taþým daha kaynatýn. Üzerine ince kýyýlmýþ naneyle süsleyerek servis yapýn.

Afiyet Olsun.