Yayvan bir tencereye zeytinyaðý ve tereyaðýný koyun.

Malzemeler:

1 su Bardaðý Baþbaþý Bulgur   
1 yemek kaþýðý Zeytinyaðý
4 adet Kuru Erik (Küp küp doðranmýþ)
6 adet Arpacýk Soðan
100 gram Yaðsýz Kuru Kuþbaþý et (Yarý haþlanmýþ kuzu eti)
¼ adet Kýrmýzý Kapya Biber (Küp küp doðranmýþ)
1 tatlý kaþýðý Tereyaðý
1 çay kaþýðý Tuz
2 su bardaðý Kaynar Su

Hazýrlanýþý:

Eriyince arpacýk soðanlarý ilave edin. Kýsýk ateþte 1-2 dakika çevirin. Üzerine küp küp doðranan kýrmýzý kapya biberleri ilave edin. Yarý haþlanmýþ etleri ekleyerek 2 dakika kavurun. Küp küp doðranan kuru erikleri ilave edin. Ardýndan Duru Baþbaþý Bulgur, tuz ve kaynar suyu bekletmeden ekleyin. Ýsteðe göre karabiber ilave edilebilir. Kýsýk ateþte 15 dakika bulgurlar göz göz olana kadar piþmeye býrakýn. Bulgur pilavýnýzý 20 dakika dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun.