5 kiþilik, Hazýrlama süresi: 40 dakika, Piþirme süresi: 25-30 dakika

Malzemeler:

6,5 yemek kaþýðý toz þeker
1 tatlý kaþýðý tuz
5,5 silme yemek kaþýðý ayçiçek yaðý/tereyaðý/margarin
1 yumurta
1 tatlý kaþýðý limon rendesi
3 su bardaðý un (3,5 cup/450gr)
2 tatlý kaþýðý toz maya (veya 1 paket yaþ maya)
1 su bardaðý süt
tarçýn þekeri: 6 yemek kaþýðý toz þeker+1,5 yemek kaþýðý tarçýn

Hazýrlanmasý:

Yaþ maya kullanýyorsanýz mayayý sütte eritin.

Þekeri, tuzu ve yaðý mikserin orta hýzýnda karýþtýrýn.

Yumurta ve limonu ekleyip karýþtýrýn.

Unu ve mayayý ilave edin. hamur toparlanana kadar yoðurun. (yaklaþýk 10 dakika) bu aþamada biraz un veya bir miktar süt eklemeniz gerekebilir.

Hamurun üzerini yaðlanmýþ bir streç ile kapatýp oda sýcaklýðýnda 2 saat bekletin.

Hamur açacaðýnýz yüzeye biraz yað sürün. hamuru bir merdane yardýmýyla arada üzerine un serperek kalýnca bir dikdörtgen þeklinde açýn. hamurun üzerine tarçýn þekeri serpin. (isterseniz üzerine dövülmüþ ceviz ve üzüm de serpebilirsiniz). hamuru rulo gibi sarýn ve yaklaþýk 12 parçaya kesin.

Çörekleri yaðlý kaðýt serili tepsiye aralýklý dizin. oda sýcaklýðýnda 70-90 dakika bekletin. (ýsýtýlýp kapatýlan fýrýnda 30 dakika) bu aþamada çöreklerin orta bölümleri kabarýp yükselmeye baþlayacaklardýr. (isterseniz bu aþamadan sonra buzdolabýna koyup 2 gün saklayabilirsiniz. ancak piþirmeden 3-4 saat önce buzdolabýndan çýkartýp oda sýcaklýðýnda bekletin.)

Fýrýný 175C'ye getirin. tepsiyi orta göze koyup 20-30 dakika piþirin.

Glazür için 3,5 bardak pudra þekerini bir kaseye dökün. 1 tatlý kaþýðý limon suyu, 6 yemek kaþýðý ýlýk süt ekleyin. tüm þeker eriyene kadar hafifçe karýþtýrýn. (süt az gelirse azar azar ekleyin) çörekler ýlýnýnca glazürü üzerlerine bir çatalýn uçlarý ile sürün. (veya elinize bir eldiven geçirip parmaðýnýzýn uçlarý ile de damlatabilirsiniz.)