Malzemeler:
10 Su Bardaðý Et Suyu
1 Su Bardaðý Pirinç
5-6 Su Bardaðý Un
125 gr Tereyaðý veya Margarin
250 gr Yoðurt
2 Yumurta Sarýsý
2 Çay Kaþýðý Kekik
Tuz
Hazýrlanýþý:
Bir tencerede et suyunu kaynatýn. Ýçine pirinci ilave edin. Baþka bir tencerede un, tereyaðý ya da margarinin 100 gramýný, yoðurt ve yumurta sarýsý ile karýþtýrýn. Karýþýma bir bardak su ilave edip, bir kez daha iyice karýþtýrýn. Ateþi iyice kýsýn.
Karýþýmý, et suyunun içine bir tel süzgeçten geçirerek katýn. Kaþýkla sürekli karýþtýrarak yedirin. Tuzunu da attýktan sonra yayla çorbasýný aðýr ateþte 20 dakika piþirin.
Bir sahanda kalan tereyaðý yada margarini eritip, kekiði ilave edin. Kekikli yaðý çorbanýn üzerinde gezdirip sýcak olarak servis yapýn.
|
Bir tencerede et suyunu kaynatýn. Ýçine pirinci ilave edin.