Bir tencereye yað ve unu koyarak pembeleþene kadar kavurun.

Malzemeler:

6-7 bardak tavuk suyu
1 tavuk butu (haþlanarak doðranmýþ)
1 kaþýk un
1 su bardaðý süt
1 yumurta sarýsý
½ çay bardaðý tel þehriye
1 kaþýk yað
½ demet maydanoz

Hazýrlanýþý:

Bir tencereye yað ve unu koyarak pembeleþene kadar kavurun. Tavuk suyunu yavaþ yavaþ karýþtýrarak ilave edin. Haþlanmýþ tavuk etleri, tuzu ve karabiberi de katarak kaynatýn. Kaynayan tencereye þehriyeleri atýn.

Ayrý bir kasede süt ve yumurta sarýsýný iyice çýrpýn. Þehriyeler piþince tencereye ilave edin. 1-2 dakika kaynadýktan sonra ince kýyýlmýþ maydanozla servis edin.