Ýþte kek yapmanýn püf noktalarý…

1. Bütün malzemelerin oda sýcaklýðýnda olmasý gerekmektedir.

2. Kuru malzemeleri (un,kabartma tozu ,kakao vs.) mutlaka eleyerek karýþýma ekleyin.

3. Kekin yeterince kabarmasýný istiyorsanýz þekerin iyice erimesini saðlayýn.

4. Yumurtanýn akýný ve sarýsýný ayrý ayrý çýrptýktan sonra þekerin dörtte üçünü yumurtanýn sarýsýyla, geri kalanýný da yumurtanýn akýyla çýrpýn..

5. Cevizli kek yapmak isterseniz, içine koyduðunuz yað oranýný düþürmekte fayda var. Çünkü cevizin yaðý bu yað eksiðini tamamlayacaktýr.

6. Kekin içine katacaðýnýz çikolata, meyva gibi þeyleri, un veya niþastaya bulandýktan sonra karýþýmýn üzerine býrakýn.

7. Kekin piþirme aþamasýnda ilk 20 dakika fýrýnýnýzýn kapaðýný hiç açmayýn.