4 bardak temiz içme suyunu bir tencereye koyarak ocaða koyun ve kaynamaya býrakýn.

Malzemeler:

1 kilo ayva
1 kilo þeker
4 bardak su
2 yemek kaþýðý limon suyu

Hazýrlanýþý:

4 bardak temiz içme suyunu bir tencereye koyarak ocaða koyun ve kaynamaya býrakýn. Bu arada ayvalarýn kabuklarýný soyarak çekirdeklerini çýkartýn ve rendenin büyük tarafý ile rendelin.

Kaynayan suya ayvalarý ilave ederek 10 dakika haþlayýn.

Daha sonra þekeri ilave ederek þeker eriyene kadar tahta kaþýk yardýmý ile karýþtýrýn.

Þeker eriyince 50-55 dakika kaynamaya býrakýn (ayvanýn çekirdeklerinden renk vermesi için 3-4 tane reçele atýn)

Reçel istediðiniz kývamý alýnca ocaktan indirip soðumaya býrakýn.

Reçelimizi kavanozlara koyarak serin bir yerde muhafaza edin.


Reçel hakkýnda öneriler:

Marmelat ve reçelin kývamýný daha iyi tutturabilmek için içine 6-7 tane ayva çekirdeði atýn

Reçel yapýlacak meyvanýn taze olmasýna dikkat edin.

Kullandýðýnýz suyun temiz içme suyu olmasýna özen gösterin.

Karýþtýrmak için madeni kaþýk yerine tahta kaþýk kullanýn.

Reçelin kývamýný anlamak için tahta kaþýðýn içinden çay kaþýðý ile alarak test edin.

Çay tabaðýna akýtýlan reçel tabakta kalarak akmýyor ise kývamý olmuþ demektir.

Reçel uzun süreli saklanýrken hava almamasýný saðlayýn.