Önce böreðinizin iç malzemesini hazýrlayýn.

Malzemeler:

2 adet yufka
Su
Sývý yað
Ýç malzemesi için:
3 patates
Karabiber, kýrmýzý biber (arzuya göre)
Tuz

Üzeri için:

1 yumurtanýn sarýsý

Hazýrlanýþý:

Önce böreðinizin iç malzemesini hazýrlayýn. Bunun için patatesleri rendeleyip suyunu sýkarak bir tencereye ya da tavaya alýn.

Biraz sývý yað dökerek patatesleri biraz çevirin.

Ýsterseniz göre içine karabiber ve kýrmýzý biber ilave edin.

1 yufkayý tezgahýn üzerine serdikten sonra üzerine biraz sývý yað gezdirin ve fýrça yardýmýyla yufkaya sürün. Daha sonra iki yemek kaþýðý suyu yufkanýn üzerine yayýp fýrçayla daðýtýn.

Ýkinci yufkayý bu yufkanýn üzerine örterek 12 eþit parçaya bölün.

Hazýrladýðýmýz patatesli harcý böreklerin geniþ bölümüne koyarak sigara böreði sarar gibi sarýn.

En son börekleri içerisine su doldurduðunuz geniþ bir kasede suya batýrýp çýkarýn ve tepsiye dizin.

Üzerlerine yumurta sarýsý sürerek 180 derecede önceden ýsýtýlmýþ fýrýnda piþirin.