Soðaný rendeleyip tencereye alarak biraz pembeleþtikten sonra eti ilave edin ve 5 dakika ateþin üzerinde çevirin.

Malzemeler:

500 gr. kuþbaþý et
2 çorba kaþýðý sývýyað
2 soðan
2 domates (salçada tercih edilebilir)
4 adet patlýcan
1 su bardagý su
Tuz
1 adet domates
Patlýcanlarý kýzartmak için sývý yað

Hazýrlanýþý:

Tencereye 2 çorba kasýðý sývýyaðý dökün. Soðaný rendeleyip tencereye alarak biraz pembeleþtikten sonra eti ilave edin ve 5 dakika ateþin üzerinde çevirin.

2 adet domatesi doðrayýp tuz ve suyuda tencereye ilave ederek etleri piþirin.

Et piþince suyunu süzüp ayrý bir kaba alýn.

Dilimlenmiþ patlýcanlarý tuzlayýp 15 dakika kadar suda beklettikten sonra kurulayýn.

Bir tavaya biraz yað koyarak patlýcanlarý kýzartýn.

Kýzaran patlýcanlarý bir komposto kasesinin üzerine 1 adet uzunlamasýna 1 adet enlemesine yerleþtirin.

Patlýcanlarýn üzerine suyu süzülmüþ etten biraz koyun ve pohça gibi patlýcanlarý üst üste gelecek þekilde birleþtirin.

Fýrýn tepsisine dizdiðiniz patlýcanlarýn üzerlerine (1 domatesi 4 parçaya bölün) domates koyarak kürdanla tutturun.

Eti piþirdiðiniz suyu üzerine gezdirdikten sonra önceden ýsýtýlmýþ 200 dereceli fýrýnda 10 dakika piþirip servis yapýn.